★商品名:天喜牌豆欣酥B型 產(chǎn)品名稱(chēng):豆欣酥牌
復(fù)配穩(wěn)定膨松劑4 型號(hào):DXS-B 本品完全按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類(lèi)、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方,并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可,保障食品安全。用戶(hù)按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的
面糊(如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉(食品分類(lèi)號(hào):06.03.02.04)、膨化食品(食品分類(lèi)號(hào):16.06)、熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)(僅限油炸堅(jiān)果與籽類(lèi))(食品分類(lèi)號(hào):04.05.02.01)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表:
碳酸氫鈉、碳酸氫銨、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、木瓜蛋白酶、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍:
面糊(如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉(食品分類(lèi)號(hào):06.03.02.04)、膨化食品
(食品分類(lèi)號(hào):16.06)、熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)(僅限油炸堅(jiān)果與籽類(lèi))(食品分類(lèi)號(hào):04.05.02.01)。
★功能作用:采用本品加工制作的油炸蠶豆、油炸胡豆、油炸玉帶豆、油炸蘭花豆、油炸黑豆等熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)(僅限油炸堅(jiān)果與籽類(lèi))、裹粉面糊、膨化食品膨松個(gè)大飽滿(mǎn)、口感酥脆、入口化渣。
★最大使用限量:
15g/kg(以成品計(jì)算)
。油炸蠶豆、油炸黑豆等參考用量:10-15g/kg(以堅(jiān)果與籽類(lèi)計(jì)算)。
★使用方法:將本品用涼水溶解后加入浸泡堅(jiān)果與籽類(lèi)的水中,浸泡時(shí)間2-5天(根據(jù)天氣溫度確定浸泡時(shí)間)。
★溫馨提示:1.為了抑制熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)中微生物的繁殖,防止或延緩熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)成分氧化、分解變質(zhì),防止熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)腐敗變質(zhì),延長(zhǎng)熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)保存期,熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)可以添加0.1%
美久亭K型。2.為了改善裹粉面糊口感,可以在油炸或焙烤蠶豆、豌豆、黃豆等裹粉面糊中添加0.5-1%
面欣酥B型。
3.為了改善熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)色澤,可以添加0.1-0.3%
七彩滴1號(hào)等復(fù)配著色劑。
★注意事項(xiàng):1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,不提供給消費(fèi)者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。謹(jǐn)防兒童誤食!3.對(duì)配料表中成分過(guò)敏者,請(qǐng)勿接觸本品。4.在使用本品過(guò)程中,操作者應(yīng)做好防護(hù)措施,避免濺入眼中。5.購(gòu)買(mǎi)本品后必須先進(jìn)行少量試用,達(dá)到滿(mǎn)意效果后再大量應(yīng)用。
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豆欣酥B
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