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★商品名:天喜牌海立美B型  產(chǎn)品名稱:海立美牌復(fù)配水分保持膨松劑3  型號:HLM-B  本品按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方,并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的冷凍水產(chǎn)品(食品分類號:09.02.01、熟制水產(chǎn)品(食品分類號:09.04))既不會超標(biāo)也不會超量。
★配料表:焦磷酸鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、碳酸氫鈉、六偏磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍:冷凍水產(chǎn)品(食品分類號:09.02.01)、熟制水產(chǎn)品(食品分類號:09.04)。
★功能作用:采用〔海立美B型 〕加工制作的冷凍鮮魷魚、冷凍鮮蝦仁、冷凍鮮魚翅、煎烤鮮魷魚、速凍魚丸、速凍魚糕、糟魚、魚罐頭、魚滑、蝦球、炸魚、魚片、蝦仁、扇貝、小章魚、鮑魚、海參、帶魚、海螺等冷凍水產(chǎn)品、熟制水產(chǎn)品口感脆嫩、膨松彈性好、出品率高、保水性好、烹調(diào)不收縮。采用〔海立美B型 〕腌制后油炸魚類肉質(zhì)細(xì)嫩、膨松飽滿,外酥里嫩。 〔海立美B型〕還可用于麻辣魚、油炸黃花魚、天婦羅蝦、油炸帶魚、鐵板煎魚、椒鹽脆皮蝦仁、水發(fā)蝦仁、速凍掛漿滑魚片、烤生蠔、鐵板魷魚、水發(fā)魷魚須、炸魚、炸魷魚圈、鐵板煎鲅魚、鐵板魷魚、烤魷魚須、糟魚、油炸蝦、水發(fā)蝦仁、速凍蝦丸等。
★最大使用限量:10g/kg(以水產(chǎn)品計(jì)算)。
★使用方法:將本品用25-30℃溫水溶解后加入冰水中,再放入用清水泡透泡軟的水產(chǎn)品,腌制浸泡時(shí)間5-15小時(shí),撈出后再煮3-5分鐘。
★溫馨提示:1.本品含有碳酸氫鈉,添加本品可能會導(dǎo)致鮮魷魚發(fā)紅,可以在最后階段加0.2-0.5%白醋(以魷魚和水的總量計(jì)算)。2.本品主要作用就是改善品質(zhì),如果購買使用海立美的目的就是為了使魷魚增重或增大,請不要選購海立美。3.本品不具有防腐保鮮作用,熟制水產(chǎn)品防腐保鮮可以添加0.2%久亭G。

★注意事項(xiàng):1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者,不提供給消費(fèi)者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。謹(jǐn)防兒童誤食!3.對配料表中成分過敏者,請勿接觸本品。4.在使用本品過程中,操作者應(yīng)做好防護(hù)措施,避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進(jìn)行少量試用,達(dá)到滿意效果后再大量應(yīng)用。
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★應(yīng)用資料:(本技術(shù)資料僅供購買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴(yán)禁復(fù)制、拷貝用于其他商業(yè)目的!)
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