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食品添加劑與“非食用物質(zhì)”的區(qū)別

食品添加劑是國家規(guī)定允許用來改善食品品質(zhì)、色、香、味以及保鮮、改善工藝等的食用物質(zhì),按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》規(guī)定的用法用量不會對人體健康造成危害;“非食用物質(zhì)”主要為“工業(yè)化學品”等有毒有害、甚至致癌物質(zhì),嚴重危害人們身體健康,甚至可能致人死亡!

如何避免使用“非食用物質(zhì)”或“工業(yè)原料”?

①不主動添加“非食用物質(zhì)”或“工業(yè)原料”。任何超出《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定范圍的物質(zhì)都不能隨意使用,如果想要使用必須報衛(wèi)計委審批,否則,違反《食品安全法》,屬于違法行為!

②防止被動添加“非食用物質(zhì)”或“工業(yè)原料”。購買單品食品添加劑或復配食品添加劑必須索要證件手續(xù)及合法來源證明(營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、檢驗報告書、發(fā)票或收據(jù))。原包裝食品添加劑必須有中文標簽(標示內(nèi)容:產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標準號、生產(chǎn)許可證號、完整配料表、應用范圍、用法用量、廠名、廠址、聯(lián)系電話、生產(chǎn)日期等),應堅決拒絕購買三無產(chǎn)品!

③仔細識別供貨人是生產(chǎn)廠家還是個體戶冒充生產(chǎn)廠家。現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)及市場上出現(xiàn)許多個人或個體戶隨便起個品牌,就聲稱自己生產(chǎn)食品添加劑,根本不具有生產(chǎn)資質(zhì)!給你提供的食品添加劑不是“三無白包裝”的產(chǎn)品,就可能是“超范圍、超標準”的違規(guī)產(chǎn)品,甚至有可能是“工業(yè)原料或非食用物質(zhì)”!識別辦法:索要證件手續(xù)、發(fā)票收據(jù);對于三無產(chǎn)品賣家說的再好聽也不要購買。

特別提示:現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)及市場上出現(xiàn)了很多銷售商冒充生產(chǎn)商的違法現(xiàn)象,部分不法人員假冒我公司品牌。他們營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍注明銷售而不是生產(chǎn)食品添加劑,根本沒有生產(chǎn)許可證或者套用生產(chǎn)許可證號(生產(chǎn)許可證真?zhèn)尾樵?,一般采用三無"白包裝"(無廠名廠址聯(lián)系電話、無全部配料表標示、無生產(chǎn)許可證號)。這種行為不但違反《食品安全法》,而且,內(nèi)部成分極有可能超范圍、超標,甚至可能含有“非食用物質(zhì)”或工業(yè)原料!給食品廠家用戶帶來很大不安全風險!根據(jù)《食品安全法》以及《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定(質(zhì)檢總局127號令)》等國家法律文件規(guī)定:自2012年1月1日開始,所有食品添加劑及復配食品添加劑必需辦理食品生產(chǎn)許可證,否則不允許生產(chǎn)食品添加劑及復配食品添加劑,食品生產(chǎn)企業(yè)不得使用沒有生產(chǎn)許可證的食品添加劑及復配食品添加劑。

如何正確合法使用食品添加劑?

①不能超范圍使用食品添加劑!妒称钒踩珖覙藴 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定明確了每種食品添加劑的使用范圍。采用復配食品添加劑應按照標簽標示應用范圍使用,同時應參照配料表看看每一種配料(單品食品添加劑)是否符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的范圍。雖然你使用的屬于食品添加劑,但是你的產(chǎn)品不在本食品添加劑應用范圍,仍然屬于違法行為!上!安噬z頭事件”就是范例。

②不能超量使用食品添加劑!妒称钒踩珖覙藴 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定明確了每種食品添加劑的最大使用量。如果采用復配食品添加劑生產(chǎn)食品,還想另外添加部分其它食品添加劑應向復配食品添加劑生產(chǎn)廠家技術人員咨詢,防止重復添加造成超量!

③要嚴格控制殘留量!妒称钒踩珖覙藴 食品添加劑使用標準GB2760-2014》及補充規(guī)定明確了部分食品添加劑的殘留量。

④同時使用多種相同功能的食品添加劑應符合加權計算原則。這一點是廣大食品廠最容易忽視的問題,如果違反這一原則,仍是濫用食品添加劑!食品檢測可能會超標。

⑤要注意采用的食品配料中食品添加劑的使用范圍、用量是否違規(guī)。如果采用的食品配料中的食品添加劑不合法,就會直接導致你的食品中添加劑超標、超范圍,甚至含有“非食用物質(zhì)”!

⑥使用食品添加劑的目的是為了提高食品質(zhì)量和穩(wěn)定性,改善其感官特性,以及便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或貯存。使用食品添加劑不能掩蓋食品腐爛變質(zhì),不能掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的。更不能對人體產(chǎn)生健康危害!

衛(wèi)生部已經(jīng)公布的非食用物質(zhì)

非食用物質(zhì)包括:吊白塊(亦稱:雕白塊、次硫酸鈉甲醛)、蘇丹紅、王金黃塊黃、蛋白精三聚氰胺、硼酸與硼砂(四硼酸鈉)、硫氰酸鈉、玫瑰紅B、美術綠、堿性嫩黃、酸性橙、工業(yè)用甲醛(福爾馬林)、工業(yè)用火堿(氫氧化鈉)、一氧化碳、硫化鈉、工業(yè)硫磺、工業(yè)染料(包括:酸性大紅、堿性橙黃)、罌殼(大煙果實)、皮革水解物(包括:工業(yè)明膠、工業(yè)氨基酸、工業(yè)蛋白胨)、溴酸鉀、β-內(nèi)酰胺酶(金玉蘭酶制劑)、富馬酸二甲酯(商品名稱:霉克星)、廢棄食用油脂(包括:地溝油、油炸食品后的黑油)、工業(yè)用礦物油、工業(yè)明膠、工業(yè)酒精(甲醇)、敵敵畏、毛發(fā)水(鹽酸溶解毛發(fā)制造的工業(yè)氨基酸)、工業(yè)用乙酸。另外:工業(yè)亞硝酸鈉(亦稱:亞硝、硝精)、工業(yè)硝酸鈉(亦稱:硝、火硝)、工業(yè)雙氧水(過氧化氫)也屬于非食用物質(zhì)。

關于公布食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第六批)的公告:

(衛(wèi)生部公告2011年第16號)

鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),主要包括:鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)、鄰苯二甲酸二苯酯、鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)、鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二戊酯(DPP)、鄰苯二甲酸二己酯(DHXP)、鄰苯二甲酸二壬酯(DNP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)、鄰苯二甲酸二環(huán)己酯(DCHP)、鄰苯二甲酸二正辛酯(DNOP)、鄰苯二甲酸丁基芐基酯(BBP)、鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯(DMEP)、鄰苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯(DEEP)、鄰苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯(DBEP)、鄰苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯(BMPP)等。

 

我們每一個食品加工生產(chǎn)從業(yè)者都應該堅決遵守《食品安全法》;嚴格按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》使用食品添加劑;堅決反對使用:吊白塊(亦稱:雕白塊、次硫酸鈉甲醛)、三聚氰胺(亦稱:蛋白精)、工業(yè)用甲醛(福爾馬林)、富馬酸二甲酯(商品名稱:霉克星)、敵敵畏、工業(yè)硝精、工業(yè)酒精 (甲醇)、鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)等嚴重危害人們身體健康的非食用物質(zhì)或工業(yè)原料。

 

公司名稱:山東省梁山縣天喜食品配料有限公司 地址:梁山縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)聚義路 郵編:272600
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